金花六堡茶属于什么茶种?

金花六堡茶属于黑茶类，产于广西梧州六堡镇。茶叶经过杀青、揉捻、渥堆等工艺，自然发酵后形成独特风味。茶中“金花”是冠突散囊菌，有益健康。传统上采用竹筐或木板仓储存，越陈越香。六堡茶汤色红浓，滋味醇厚，有消食解腻的功效。

金花的形成条件

金花六堡茶需要在温湿度适宜的环境下发酵，温度控制在25到30度之间，湿度保持在70到80度之间。茶叶原料以当地大叶种为主，采摘后需经过杀青、揉捻、渥堆等工序。渥堆发酵时间长达30天，期间需翻堆散热。金花菌在茶叶内部生长，形成黄色斑点，这是品质的重要标志。