桃子里面是黑的是什么情况?

桃子里面变黑多是氧化或霉变导致。切开后的桃肉接触空气会变褐色，类似苹果切开后的情况。如果黑斑呈丝状或发霉，可能是存放不当滋生霉菌。桃核附近变黑则可能是成熟过程中自然变化。未熟桃子强行切开也容易变黑。挑选时避免有伤口或软烂的桃子，冷藏可延缓氧化。

桃子变黑的处理

轻微氧化的桃子挖掉黑斑后仍可食用，发霉的必须丢弃。桃子用淡盐水浸泡能减缓氧化速度。熟透的桃子最好当天吃完，隔夜易变黑。桃子蒂部没摘干净也会加速腐烂。买回的桃子不要堆叠，保持通风干燥能延长保鲜期。