小干鱼可以存放多久?

小干鱼存放时间受环境影响。干燥通风处能放3到6个月，密封冷藏可延长至1年。高温潮湿会加速变质，出现霉点或异味。开封后需尽快食用，最好分装保存。直接暴露在空气中的干鱼，1个月左右就可能变硬或发酸。

小干鱼的保存方法

小干鱼适合用玻璃罐或密封袋保存。罐口要拧紧，袋内尽量抽干空气。存放时避免阳光直射，阴凉处最佳。加入几片干辣椒或花椒能防虫。每次取用后立即封好，防止潮气进入。冷冻保存可达2年，但口感会变柴。