半干米粉可以放冷冻室保存吗?

半干米粉可以放冷冻室保存，能延长保质期至3个月。冷冻前需将米粉密封好，避免受潮或串味。解冻时提前取出放冷藏室，自然回温后即可烹饪。冷冻后的米粉口感变化不大，但最好在1个月内吃完，风味最佳。保存时注意不要反复解冻，以免影响品质。

冷冻注意事项

冷冻时尽量将米粉分成小份，每次取用一整份。密封袋要排尽空气，防止冻伤。冷冻温度建议保持在零下18度以下。解冻后若发现粘连，用温水轻轻分开即可。不要直接水煮冷冻米粉，需先解冻再煮，否则容易糊锅。