南德料是什么东西?

南德料是一种传统调味料，主要由辣椒、花椒、八角、桂皮等香料混合制成。颜色偏红，味道麻辣鲜香，常用于川菜和湘菜中。它能为菜肴增添浓郁香味，适合炒肉、炖汤或拌凉菜。南德料在市场上很常见，家庭烹饪时只需少量提味即可。

南德料的使用方法

南德料可以直接撒在食材上腌制，也可以在热油中爆香后加水煮开。炖肉时加一勺，肉质会更软烂入味。炒青菜时撒少许，能提升整体风味。保存时需密封放阴凉处，避免潮湿结块。南德料不宜过量使用，以免掩盖食材本身味道。