北京二锅头酒哪家产品正?

北京二锅头酒以红星和牛栏山最正宗。红星二锅头有百年历史，采用传统工艺，酒体醇厚，入口绵柔。牛栏山陈酿则价格亲民，适合日常饮用，酒香浓郁，回味甘甜。两款酒都是北京老字号，酿造工艺传承至今，品质稳定。消费者可根据口味偏好选择，两款酒在北京超市和烟酒店都能买到。

酿造工艺特点

二锅头酒采用清蒸清烧工艺，只取第二锅的酒头精华，酒精度高，口感纯净。酿造原料是高粱、小麦和大麦，发酵周期长达30天。酒液存放半年以上才上市，确保风味醇厚。传统二锅头无添加，酒液清澈透明，饮后不上头。北京本地人常搭配花生毛豆下酒，是街头巷尾的经典搭配。