一个9寸披萨需要多少面粉?

一个9寸披萨大约需要200到250克面粉。具体用量取决于披萨厚度，薄底披萨用200克左右，厚底披萨需要250克。面粉最好选择高筋面粉，这样面团更有韧性。制作时还要加入酵母、盐、橄榄油和水，揉成光滑面团后发酵2小时。

披萨面团制作

揉面时要用温水激活酵母，温度控制在30度左右。发酵好的面团会膨胀到两倍大，按压后不回弹。披萨烤前要预热烤箱至220度，烘烤时间约12分钟。如果喜欢脆底，可以在烤盘上撒些玉米粉防粘。