割麦子什么时候开始动手打人?

割麦子一般在麦穗变黄、麦秆变干时开始动手。北方地区多在6月动手，南方可能提前到5月。农民会观察麦子颜色，用手捏麦粒是否饱满。晴天动手最好，麦子容易脱粒。大型收割机一天能割几十亩地，人工动手则需弯腰挥镰刀。有些地方会抢收，怕下雨影响麦子质量。

割麦子的注意事项

动手时要戴草帽防晒，穿长袖衣服防划伤。镰刀要磨锋利，不然割不动麦子。割麦子时手要快，不然麦粒容易掉地上。大热天动手要多喝水，防止中暑。割完的麦子要捆成捆，及时运到场院晾晒。有些地方会全家出动，老少齐动手，一起抢收麦子。