冲泡碧螺春茶温多少合理?

冲泡碧螺春茶水温控制在80到85摄氏度最合适。水温太高会破坏茶叶的嫩芽，导致茶汤变苦；水温太低则香气无法充分释放。碧螺春属于绿茶，用85度的水泡出的茶汤清亮，香气鲜爽。可以用开水晾凉几分钟，或者待水温降至80度左右再冲泡。

冲泡技巧

碧螺春茶冲泡时，先向茶杯中注入少量温水，轻轻摇晃茶叶唤醒香气。接着沿杯壁缓慢注水，避免直接冲击茶叶。第一泡浸泡时间约30秒，之后每泡延长10秒。用透明玻璃杯冲泡，可以欣赏茶叶在水中舒展的过程。茶水比例建议1比50，即150毫升水配3克茶叶。