小麦的抗寒温度是多少?

小麦的抗寒温度因品种不同而异。普通冬小麦能耐受零下15到20度的低温，春小麦则只能抵抗零下5到10度的低温。强冬性品种如新冬22号可耐零下25度，而弱冬性品种如郑麦9023在零下10度时可能冻伤。北方种植的小麦抗寒性更强，南方品种则较弱。

小麦的抗寒机制

小麦通过积累糖类和蛋白质来提高细胞抗冻能力。低温时，细胞内的水分会减少，避免结冰损伤。深播的小麦根系更发达，抗寒性更好。积雪覆盖能保护麦苗，减少冻害。人工措施如灌水或覆盖秸秆也能帮助小麦安全越冬。