红毛丹可以冷藏吗?

红毛丹可以冷藏保存，但最好在买回后3天内吃完。冷藏前不要清洗，用保鲜袋装好放入冰箱，能延长保鲜期。冷藏后的红毛丹口感会变硬，果肉颜色稍深，但甜味不变。如果一次买太多，可以剥壳后冷冻保存，能存放1个月左右。冷冻后的红毛丹适合做冰沙或甜品。

红毛丹的保存方法

红毛丹常温下能放2天，温度高容易变质。冷藏时记得把袋子封口，避免水分流失。红毛丹怕冻，温度低于5度会冻伤，果皮变黑。如果红毛丹发软或出现黑斑，说明已经不新鲜了。红毛丹和荔枝一样，剥壳后要尽快食用，否则容易流失水分。