巧克力曲奇上面的巧克力叫什么?

巧克力曲奇上的巧克力通常被称为巧克力豆或巧克力块。巧克力豆是圆球形的小颗粒，融化后分布均匀；巧克力块则是切成小块的纯巧克力，咬起来有嚼劲。有些曲奇还会用巧克力屑或巧克力粉装饰，增加风味。不同做法会让巧克力呈现不同形态，但都带来浓郁香甜的口感。

巧克力的种类

巧克力曲奇上的巧克力分为黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力三种。黑巧克力苦味重，可可含量高；牛奶巧克力加了奶粉，口感更甜；白巧克力不含可可粉，只有可可脂和糖。有些曲奇会用混合巧克力，比如一半黑巧一半牛奶巧，层次更丰富。小朋友更喜欢牛奶巧克力做的曲奇，大人偏爱黑巧的醇厚。