时间:01-20人气:12作者:小阔耐
苏子和芝麻不是同一种植物。苏子是唇形科紫苏的种子,颜色偏灰褐,有特殊香味,常用于中药或调味。芝麻是胡麻科芝麻的种子,颜色有黑有白,常用于榨油或做糕点。两者外形相似,但科属、用途和味道完全不同。市场上有时会将苏子冒充芝麻出售,购买时需仔细辨别。
两者的区别
苏子植株有特殊香气,叶子可做菜籽,种子较小。芝麻植株无特殊气味,叶子不可食用,种子较大。苏子产量较低,价格较贵,芝麻产量高,价格便宜。苏子多用于药用或调味,芝麻多用于食用或榨油。两者营养价值也不同,苏子含油量更高,芝麻含钙量更丰富。
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