皮皮虾里面的芭是什么意思?

皮皮虾里的“芭”指的是虾籽，也就是虾卵。雌性皮皮虾腹部有黄色或绿色的颗粒，这些就是虾籽。虾籽口感鲜嫩，营养丰富，很多人爱吃。虾籽越饱满，说明虾越新鲜。吃的时候连虾籽一起嚼，味道更香。市场上也有专门卖虾籽的，价格不便宜。

虾籽的价值

虾籽富含蛋白质和多种微量元素，对身体健康有益。渔民会特意挑选带籽的皮皮虾，因为更受欢迎。虾籽可以用来炒菜、煲汤，或者做成酱料。有些地方还用虾籽做调味料，提鲜效果很好。不过虾籽容易变质，买回家要尽快吃掉。