梭子蟹和兰花蟹是一个品种吗?

梭子蟹和兰花蟹不是同一个品种。梭子蟹学名叫三疣梭子蟹，壳上有三个明显疣突，常见于浅海沙泥底。兰花蟹则指青蟹，壳色偏青绿，螯足粗壮，多生活在河口红树林。两者外形、产地和口感都有明显区别。梭子蟹肉质细嫩，适合清蒸；兰花蟹蟹黄饱满，更适合煮粥或炖汤。

品种差异

梭子蟹体型较小，最大约500克，八条腿细长。兰花蟹体型较大，能长到1公斤，螯足发达有斑点。梭子蟹价格便宜，市场销量大；兰花蟹价格较高，多见于高档餐厅。渔民通过壳形和螯足特征轻松区分两者。梭子蟹产卵期在春季，兰花蟹则在秋季繁殖。