精品咖啡什么意思?

精品咖啡指的是高品质的咖啡豆，注重产地、品种和处理方式。这些豆子来自单一产区，比如埃塞俄比亚的耶加雪菲或哥伦比亚的慧兰。豆子经过人工挑选，瑕疵豆会被剔除。烘焙师会根据豆子特性调整烘焙程度，突出风味特点。精品咖啡的风味更丰富，带有花香、水果或坚果等香气。

精品咖啡的特点

精品咖啡的种植环境很讲究，海拔一般在1200米以上，昼夜温差大。豆子采摘后会采用水洗或日晒法处理，保留更多风味。冲泡时，咖啡师会精确控制水温、研磨度和时间。一杯精品咖啡可能呈现柑橘、巧克力或蜂蜜等层次感。消费者能喝到豆子本身的原始味道，而不是烘焙或添加剂的味道。