香蕉属于哪一类水果?

香蕉是热带水果，属于芭蕉科芭蕉属。它的果肉软糯香甜，富含钾和维生素。香蕉一年四季都能收获，是市场上常见的水果之一。生香蕉偏青色，熟透后表皮变黄，果肉更甜。香蕉可以直接吃，也可以做奶昔或烘焙食品。有些品种的香蕉籽小到几乎看不见，人们主要食用它的果肉部分。

香蕉的分类特点

香蕉按用途分为水果蕉和烹饪蕉。水果蕉皮薄肉甜，直接食用；烹饪蕉淀粉含量高，需要煮熟才能吃。香蕉树其实不是树，而是大型草本植物，它的茎由叶鞘包裹而成。一根香蕉能结出上百个果实，整串采收后再分切。香蕉在运输时通常带青色，到目的地后用乙烯气体催熟。