胡萝卜放在冰箱里可以存放多久?

胡萝卜放在冰箱冷藏室可以存放2到3周。用保鲜袋装好并留些透气孔，能延长保鲜时间。新鲜胡萝卜湿度高，直接放冰箱容易变软，最好带泥存放。买回的胡萝卜不要清洗，用厨房纸巾吸干表面水分再密封。存放时去掉绿色叶子，叶子会吸收胡萝卜的水分。

胡萝卜的保存技巧

冷冻胡萝卜能保存半年以上。先焯水30秒，沥干水分后分装冷冻。冷冻后的胡萝卜适合煮汤或炖菜，口感变软但不影响营养。冰箱冷冻室温度需保持在零下18度。胡萝卜发芽后仍可食用，但发芽部分会变苦，建议切掉后再烹饪。