北海道戚风能放多久?

北海道戚风在常温下可存放2天，需用保鲜袋密封防干。冰箱冷藏能保存5天，冷冻可放1个月。刚出炉的戚风放凉后密封，口感最佳。冷藏后食用前可微波加热10秒恢复松软。避免长时间暴露在空气中，否则蛋糕体容易变硬。

保存注意事项

冷冻的戚风需提前解冻，室温放置2小时即可。不建议反复解冻，会影响蓬松度。自制戚风无添加剂，保质期比市售短。若表面出现霉点或异味，需立即丢弃。用锡纸包裹再密封，能延长保鲜时间。未加糖霜的戚风更适合冷冻保存。