液态复合调味汁是什么?

液态复合调味汁是由多种原料混合制成的调味品，包含酱油、醋、糖、香料和添加剂等。常见品种有烧烤酱、沙拉酱和蚝油，用途广泛，可用于炒菜、凉拌或蘸食。这类调味汁能快速提升菜肴风味，节省烹饪时间。超市里售卖的瓶装调味汁大多属于此类，适合家庭日常使用。

液态调味汁的特点

液态调味汁保质期较短，开封后需冷藏保存。不同品牌配方差异大，含糖量从5克到20克不等。使用时只需少量即可，避免过咸或过甜。部分调味汁含防腐剂，长期食用需注意健康。自制调味汁可控制成分，更健康安全，比如用生抽、蜂蜜和蒜末调配简易蘸料。