微波炉能蒸大米吗?

微波炉能蒸大米，但需要特别注意方法。大米和水的比例大约是1比1.5，容器要选择深一点的微波炉专用碗。盖上保鲜膜并扎几个小孔，防止水溢出。高火加热8分钟后转中火5分钟，再焖5分钟就能熟透。中途可以搅拌一下，让米粒受热均匀。

微波炉蒸米的注意事项

微波炉功率不同会影响蒸米效果。500瓦的微波炉可能需要延长2分钟时间，800瓦的可以缩短1分钟。蒸好后别立即打开盖子，让米继续焖一会儿会更香。如果喜欢软一点的口感，可以多加半杯水。硬了的话下次多加1分钟加热时间就行。