鲈鱼是海里的还是养殖的?

鲈鱼既有海里的也有养殖的。海鲈鱼生活在近海，体型较大，肉质紧实。养殖鲈鱼多为淡水养殖，生长速度快，价格便宜。市场上常见的鲈鱼多数是养殖的，海鲈鱼较少见。养殖鲈鱼投喂人工饲料，海鲈鱼以小鱼小虾为食。两者外观相似，但海鲈鱼颜色更深，养殖鲈鱼颜色偏浅。

鲈鱼的辨别方法

看鱼鳞和鱼眼能区分野生和养殖鲈鱼。野生鲈鱼鱼鳞完整，鱼眼清澈；养殖鲈鱼鱼鳞可能有脱落，鱼眼浑浊。养殖鲈鱼体型更肥，腹部较圆；野生鲈鱼体型修长，肌肉结实。野生鲈鱼价格高，养殖鲈鱼价格低。买鲈鱼时问清楚来源，避免买到品质差的养殖鱼。