空心菜可以冷藏吗冬天?

空心菜可以冷藏保存，但冬天室温较低时，直接放在阴凉通风处即可。若想延长保鲜期，可用湿纸巾包裹根部，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，能存放3到5天。冷藏前不要清洗，以免腐烂。若空心菜已经蔫软，可泡在冷水中恢复挺拔。

空心菜的保存技巧

冬天保存空心菜时，避免与苹果、香蕉等水果同放，否则容易加速腐烂。若一次性购买较多，可焯水后沥干水分，分装冷冻，能保存1个月。冷冻后的空心菜适合煮汤或炒制，但口感会变软。日常存放时，保持根部湿润，叶子不要沾水，这样能延长新鲜度。