新鲜芋头能晒干存放吗?

新鲜芋头可以晒干存放，但需要先处理干净。削皮后切成薄片，放在通风处晾晒3到5天，直到完全干燥。晒干的芋头能保存半年以上，食用前用水泡发即可。晒制时要避免雨天，防止发霉。农村常用这种方法储存芋头，方便随时取用。

晒干芋头的小技巧

晒芋头时最好选择晴天，阳光充足。切片厚度要均匀，这样干得快。晒干后用密封罐装好，放在阴凉干燥处。如果发现芋头受潮，可以重新晒一次。晒干的芋头口感紧实，适合炖汤或做菜，营养不会流失。