干货放冷冻可以放多久?

干货放冷冻可以保存6个月到1年。肉类干货如腊肉、香肠能放1年，蔬菜干货如香菇、笋干能放8个月。干货密封后冷冻，避免受潮和串味。冷冻前最好分装成小份，每次取出需要的量，反复解冻会影响品质。定期检查包装是否破损，防止食物变质。

冷冻保存技巧

冷冻温度要保持在零下18度以下。干货冷冻前尽量排空空气，用保鲜膜或真空袋包装。贴上日期标签，避免存放过久。坚果类干货如核桃、花生冷冻后更脆，但不宜超过10个月。干货解冻后尽快食用，不要再次冷冻。冷冻室的湿度也要控制，防止食物结冰霜。