爆浆麻薯能冷藏过夜吗?

爆浆麻薯可以冷藏过夜，但口感会变硬。冷藏时用保鲜膜包好或密封盒装，防止水分流失。第二天吃前微波炉加热10秒，或蒸锅蒸1分钟就能恢复软糯。冷藏时间别超过24小时，否则馅料可能出水，影响风味。建议现做现吃，风味最佳。

冷藏保存技巧

冷藏爆浆麻薯要完全放凉再包，避免水汽凝结。馅料含糖量高的麻薯更容易出水，可以少放些糖。冷藏后若表面变干，喷点水再加热。夏季室温高，必须冷藏保存，否则容易变质。麻薯皮薄馅多，冷藏时别压着，防止破皮。