宿州有没有教做周黑鸭或久久鸭的?

宿州确实有不少地方教做周黑鸭或久久鸭，主要分布在烹饪学校和私房厨艺班。这些课程通常包括卤料调配、腌制技巧和火候控制，学费在几百到一千元不等。学员可以学到鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等核心产品的制作方法，部分机构还会提供后续技术支持。课程周期短，一般几天就能掌握基本流程。

学习注意事项

选择机构时要实地考察，确认老师是否有实际开店经验。有些培训班会夸大宣传，学员最好先试听再报名。学习时要注意卤料配方的比例，不同鸭肉部位需要腌制时间不同。回家练习时建议先小批量试做，调整口味后再扩大规模。原材料采购也很关键，新鲜鸭脖和冷冻鸭脖口感差异大。