麻辣烫的特色是什么?

麻辣烫的特色是汤底浓郁，麻辣鲜香。红汤麻辣烫用牛油和辣椒熬制，白汤则用骨头和菌菇提鲜。食材丰富多样，蔬菜、豆制品、肉类、主食都能煮。顾客可以自选食材，搭配不同蘸料，满足个人口味。一份麻辣烫能吃到十几种食材，性价比很高。

麻辣烫的吃法

麻辣烫的吃法灵活自由。食材串在竹签上，方便拿取。煮制时间短，保持食材脆嫩。蘸料有麻酱、蒜泥、香菜、花生碎等，组合多样。冬天吃一碗麻辣烫，全身暖和；夏天吃微辣的，开胃解暑。很多店铺还提供免费续汤服务，吃完还能喝汤。