微波炉可以蒸鸡蛋么?

微波炉可以蒸鸡蛋，但要注意方法和时间。鸡蛋打散后加温水，盖上保鲜膜扎几个小孔，高火加热1到2分钟。整颗鸡蛋蒸制容易爆炸，建议去壳或搅碎。容器要选用耐热的玻璃或陶瓷，避免金属。蒸好后静置30秒再取出，防止烫伤。

微波炉蒸鸡蛋的技巧

微波炉功率不同，时间需调整。500瓦的微波炉加热1分半钟，800瓦加热1分钟。鸡蛋液比例是1:1.5，水和蛋液混合更嫩。蒸好后可加香油或生抽调味。鸡蛋蒸过头会变老，中途可暂停搅拌一次。使用微波炉专用蒸架效果更好，受热更均匀。