厨房适合用铝合金吗?

厨房适合用铝合金。铝合金耐高温、防腐蚀，炒锅、汤锅都能用。它轻便易清洗，导热快，节省燃气。铝合金锅具不生锈，寿命长，价格实惠。不过酸性食物长时间煮可能会析出少量铝，建议别用铝锅煮番茄或醋溜菜。

使用注意事项

铝合金锅具别用钢丝球刷，会刮花表面。煮东西时别干烧，容易变形。铝锅别装剩菜过夜，食物可能变味。定期用白醋水煮一次，能去除污渍。铝合金适合煎炒炖煮，但电磁炉上加热要确认锅底是平的。