不是所有牛奶?

不是所有牛奶都一样。不同品种的奶牛产奶量差异很大，荷斯坦奶牛每天能产出30升牛奶，而娟姗奶牛只有20升左右。牛奶的脂肪含量也不同，全脂奶含3克脂肪，脱脂奶几乎不含脂肪。有些牛奶还添加了维生素D或钙，强化营养。不同品牌的牛奶口感也有区别，有些更香浓，有些更清淡。

牛奶的种类

市面上常见的牛奶有巴氏奶、纯牛奶和调制乳。巴氏奶需要冷藏，保质期只有7天。纯奶经过超高温处理，能放6个月。调制乳可能添加了糖或香精，比如巧克力奶。酸奶和奶酪也是牛奶的衍生品，但制作过程改变了它们的成分。有些人对牛奶中的乳糖不耐受，喝后会腹胀腹泻。