小麦出来的是什么粮食?

小麦磨成粉后可以做面条、馒头和面包等主食。小麦粒去掉麸皮和胚芽，剩下的胚乳就是面粉的主要原料。全麦粉保留了麸皮和胚芽，营养更丰富。小麦还可以做成麦片、饼干和蛋糕等食品。不同品种的小麦适合做不同的食物，比如高筋粉适合做面包，低筋粉适合做蛋糕。

小麦的加工过程

小麦需要经过脱壳、研磨和筛分等步骤才能变成面粉。脱壳机去掉麦壳，研磨机把麦粒磨成粉，筛分机分离出不同粗细的面粉。刚磨好的面粉需要放置一段时间，这个过程叫"熟成"，这样做出来的食物口感更好。面粉储存时要放在干燥通风的地方，避免受潮结块。