透明果冻是什么东西?

透明果冻是一种常见食品，主要成分是琼脂、明胶或果胶。它由海藻或动物骨皮熬制而成，加水冷却后凝固成半固体状。果冻颜色多样，味道酸甜，常被做成甜点或零食。小朋友生日派对上常有果冻，大人也喜欢饭后吃一点解腻。超市里卖的果冻有杯装、袋装等不同包装。

透明果冻的制作方法

透明果冻制作简单，只需将粉状材料用热水溶解，加入果汁或糖调味，倒入模具冷却几小时即可。夏天可以把水果丁放进果冻里，做成水果捞。果冻不含脂肪，热量低，但吃太多可能影响消化。有些果冻添加了人工色素和香精，购买时最好看配料表。自制果冻更健康，用新鲜水果和琼脂就行。