大蒜的底部是什么?

大蒜的底部是蒜头，由多个蒜瓣紧密排列组成。每个蒜瓣外层有薄膜包裹，整体被一层干枯的皮包裹。蒜瓣底部有根盘，能长出细根。蒜头是大蒜的营养储存器官，富含大蒜素和矿物质。

蒜头的结构特点

蒜瓣之间通过薄膜分隔，剥开后可见独立的蒜瓣。新鲜蒜头呈乳白色，干燥后变为淡黄色。蒜头在适宜环境中能发芽，长出蒜苗。蒜头的大小因品种而异，一般有6到14个蒜瓣。蒜头的辛辣味来自蒜瓣中的硫化物。