糍粑的保质期是多长时间?

糍粑的保质期受保存方式影响很大。新鲜制作的糍粑常温下只能放2到3天，冷藏可以延长到7天左右。冷冻保存是最理想的，能放3个月以上不变质。真空包装的糍粑保质期最长，能达到6个月。不同地区的糍粑保质期也有差异，南方潮湿地区更容易发霉，北方干燥地区保存时间更长。

糍粑的保存方法

保存糍粑要避免接触空气和水分。用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可以防止干燥和串味。糍粑表面如果出现白色斑点，说明已经开始变质，不能再食用。刚做好的糍粑最好分装成小份，每次取用一份，反复解冻会影响口感。糍粑受潮后容易变硬，吃前需要蒸软才能恢复松软。