魔芋里面有小黑点是什么东西?

魔芋里的小黑点是魔芋的表皮或杂质，属于正常现象。这些黑点是魔芋生长过程中自然形成的，也可能是加工时残留的表皮。魔芋本身是安全的，黑点不影响食用。清洗时可以用手搓掉部分黑点，但完全去除很难。如果黑点过多或颜色发暗，可能是品质较差的魔芋，建议选择表皮较光滑的产品。

魔芋的选购建议

选购魔芋时，优先选颜色洁白、质地紧实的。优质魔芋黑点少，气味清淡。劣质魔芋可能有霉味或发黏，不宜购买。魔芋制品如魔芋爽，黑点会更明显，这是正常现象。储存时需冷藏，开封后尽快吃完，避免变质。烹饪前最好用开水焯一下，去除异味。