老枞水仙是什么茶叶品种?

老枞水仙是乌龙茶的一种，属于武夷岩茶。它生长在武夷山的老茶树上，树龄通常几十年到上百年。茶叶条索粗壮，色泽乌润，带有独特的木质香和兰花香。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，带有明显的枞味（即老茶树的苔藓味和矿物质味）。老枞水仙耐泡度高，冲泡十几次仍有香气。

老枞水仙的特点

老枞水仙的制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。它的茶树多生长在岩石缝中，吸收了丰富的矿物质。茶叶中咖啡碱含量较高，提神效果明显。存放几年后，老枞水仙的滋味会更顺滑，香气更沉稳。市场上真正的老枞水仙价格较高，因为老茶树资源稀少，采摘难度大。