果汁业是原料导向型产业吗?

果汁业确实是原料导向型产业。水果的品质和产量直接影响果汁的质量和成本。橙子、苹果、葡萄是常见原料，不同产地风味差异大。巴西的橙子、中国的苹果汁原料占比高。原料价格波动会直接影响企业利润，如霜冻或干旱导致减产时，果汁价格常上涨。

原料的重要性

原料成本占果汁生产总成本的六成以上。新鲜水果采摘后需迅速加工，否则易变质腐烂。浓缩果汁原料运输方便，但还原后风味不如鲜榨。一些品牌会标注产地，如"100%巴西橙汁"，突出原料优势。原料短缺时，企业可能混用其他水果调配，影响口感。