李子酒泡多久可以把李子捞起来?

李子酒泡15到30天就能把李子捞起来。泡制时间短，李子酒味淡但李子脆；泡久了，酒味浓李子软。夏天泡15天左右，冬天可能要20天以上。酒度数越高，泡制时间越短。泡好后李子会变色，酒会变红，这时候捞出来口感最好。

泡制技巧

李子酒泡制前要用盐水洗干净，晾干水分。玻璃罐要消毒，不能有生水。李子和糖的比例是10比3，糖太少容易坏。每天摇晃罐子让糖融化。泡好后放阴凉处，避免阳光直射。捞出来的李子可以当零食，也能做菜或拌酸奶。