啤酒加热后还会有酒精度吗?

啤酒加热后酒精度会降低，但不会完全消失。酒精沸点比水低，加热时酒精会先挥发。如果小火慢煮，酒精度会减少三分之一左右。大火快煮可能挥发更多，但啤酒中的风味物质也会流失。温热啤酒是传统喝法，尤其在冬季，酒精度降低后口感更温和，适合饮用。

加热对啤酒的影响

加热时间越长，酒精保留越少。一杯500毫升啤酒加热5分钟，大约剩余20毫升酒精。长时间煮沸会让酒精几乎消失，但啤酒花的香气也会变淡。有人喜欢加热时加姜片或橙皮，这样既保留暖意又减少酒精刺激。冰镇啤酒加热后酒精度变化不大，但温度升高会让酒精挥发更快。