真空包装的腊肉常温可以放多久?

真空包装的腊肉在常温下能放1到3个月。具体时间取决于温度和湿度，夏天高温时可能只能放1个月，冬天低温时能放3个月。开封后要尽快吃完，否则容易变质。未开封的腊肉可以保存更久，但最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

真空包装的作用

真空包装能隔绝空气，减少细菌滋生，延长腊肉保存时间。包装内的氧气被抽走，抑制了微生物生长，但开封后氧气进入，腊肉会加速变质。有些真空包装还会添加干燥剂，进一步吸收湿气，防止腊肉发霉。保存时要注意检查包装是否完好，漏气会影响保质期。