豌豆放冰箱冷冻可以保存多久?

豌豆放冰箱冷冻可以保存8到12个月。新鲜豌豆洗净焯水后沥干，分成小份装进密封袋，挤出空气再冷冻。冷冻后的豌豆颜色和口感变化不大，但超过一年会变干瘪。冷冻前不要清洗，带荚保存更佳。解冻后适合煮汤或炒菜，但不宜生吃。

冷冻豌豆的注意事项

冷冻豌豆要避免反复解冻，每次取用后立刻放回冷冻室。用保鲜膜包裹再装袋，能防止冻伤和串味。冷冻前可以加少量油，保持豌豆的翠绿。存放时不要靠近冰箱门，温度波动会影响保鲜效果。冷冻豌豆不需要解冻，直接下锅烹饪即可。