山竹是不是全部都是冻着的?

山竹在运输和销售过程中大多经过冷冻保鲜，但并非全部都是冻着的。新鲜采摘的山竹会先进行预冷处理，然后冷藏保存。市场上有些山竹是冷藏状态，温度在0到5度之间，保持新鲜度。冷冻的山竹则用于长期储存或出口，解冻后才能食用。消费者购买时可以通过外壳的硬度判断是否冷冻，过硬的多为冷冻品。

山竹的保存方式

山竹的保存方法影响其口感和新鲜度。冷藏的山竹能存放7到10天，需用保鲜袋密封防干。冷冻的山竹可保存半年以上，但解冻后肉质会变软。热带地区常将山竹放在阴凉通风处，能放3到5天。超市冷柜里的山竹温度控制在4度左右，既保鲜又不会冻伤果肉。