猪油的保质期多久?

猪油保质期受储存方式影响很大。常温下只能放1个月，容易变质发臭。冷藏能延长到3个月，冷冻则可保存1年不变质。新熬的猪油更耐放，杂质少不易酸败。开封后的猪油要密封好，避免接触空气。夏天最好放冰箱，冬天也要阴凉处存放。猪油表面出现小黑点或异味就不能吃了。

猪油的保存技巧

猪油保存要选干净容器，玻璃罐最佳。熬油时过滤掉肉渣，能延长保质期。每次取用后要盖紧盖子，减少空气接触。可以在油里放一片生姜或花椒，天然防变质。猪油凝固后表面撒盐，也能隔绝空气。大块猪油分成小份冷冻，用多少取多少，避免反复解冻。