旗枪茶现在叫什么?

旗枪茶现在叫"龙井茶"。旗枪是龙井茶的一种传统叫法，因为茶叶外形像旗帜，茶梗像枪而得名。龙井茶分为明前茶、雨前茶等，西湖龙井最为有名。现在市场上常见的龙井茶有狮峰、梅家坞、云栖等产地。旗枪茶这个名字已经很少使用，但老茶客还是会提起。

龙井茶的特点

龙井茶扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽回甘。正宗龙井茶有"色绿、香郁、味甘、形美"四大特点。每年春天采摘的春茶品质最好，一斤明前龙井需要数万颗嫩芽。龙井茶适合用玻璃杯冲泡，水温控制在80度左右最佳。