开封有什么有名的非遗吗?

开封有多个国家级非遗项目。汴绣是其中之一，已有千年历史，针法精细，色彩艳丽。朱仙镇木版年画也很有名，线条粗犷，题材多为神话故事。还有开封夜市文化，比如鼓楼夜市的炒凉粉、桶子鸡等小吃，传承了几代人。

非遗特色

汴绣和木版年画都源于宋代，至今仍保留传统工艺。汴绣以双面绣闻名，正反两面图案相同。木版年画需手工刻版，再套色印刷。夜市非遗则体现在小吃制作上，比如灌汤包要捏出20多个褶子，火候掌握全靠经验。这些非遗让开封的文化底蕴更加鲜活。