正宗杨梅酒产地是哪儿?

正宗杨梅酒产地主要在浙江、福建和广东。浙江仙居的杨梅酒最出名，当地用东魁杨梅酿造，酒体醇厚。福建永泰和广东从化的杨梅酒也很有名，选用新鲜黑杨梅，甜中带酸。这些地方气候湿润，杨梅饱满多汁，是酿酒的理想原料。

杨梅酒的制作特点

传统杨梅酒用高度白酒浸泡，加冰糖或蜂蜜调味。浙江人喜欢用陶瓷罐密封，放阴凉处发酵半年以上。福建人偏爱加少量桂花增香。广东人则喜欢用玻璃瓶观察颜色变化。杨梅酒泡得越久，颜色越深，味道越浓郁。