熟食保质期一般多久?

熟食的保质期受种类和储存方式影响。米饭、面条等主食冷藏可放2天，肉类菜肴最多保存3天。炖汤、炒菜需密封冷藏，避免细菌滋生。真空包装的熟食能放7天以上。夏季高温时，熟食易变质，最好当天吃完。开封后的罐头熟食需冷藏，3天内吃完更安全。

熟食储存要点

熟食储存温度要低，冰箱冷藏温度控制在4度以下。剩菜加热需彻底，中心温度达到75度以上。凉拌菜不宜久放，最好现做现吃。熟食接触生食易交叉污染，需分开存放。真空包装的熟食开封后，保质期会缩短。超市购买的熟食，注意查看生产日期和保质标签。