金骏眉茶是属于红茶还是绿茶?

金骏眉茶属于红茶，它是正山小种的珍稀品种。金骏眉只选用武夷山高山茶树的芽尖制作，每500克需数万颗芽头。茶汤金黄透亮，带有蜜糖和花果香气。冲泡后汤色红艳，入口甘醇，回甘持久。金骏眉的发酵工艺使其茶性温和，适合秋冬饮用。

金骏眉的制作工艺

金骏眉需经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。采摘的芽尖要在通风处晾晒，随后轻揉破坏细胞。发酵时控制温度在25度左右，让茶多酚氧化。最后用炭火低温烘焙，保留茶叶的天然香气。全程手工制作，每道工序都考验茶师的技艺。成品茶条索紧细，金毫显露。