冰爽梅是福建的特产吗?

冰爽梅是福建的特色小吃，尤其以闽南地区最为出名。它用新鲜青梅腌制，加入甘草、冰糖等调料，酸甜可口。福建气候湿润，适合青梅生长，当地制作冰爽梅的历史已有上百年。现在冰爽梅已成为游客必买的伴手礼，街头巷尾的小摊都能买到。

制作与保存

冰爽梅的制作过程简单，青梅洗净后晒干，与糖料一起密封腌制。夏天吃冰爽梅特别解暑，还能开胃助消化。买回家的冰爽梅要放冰箱保存，能放半年不变质。福建人喜欢把冰爽梅泡水喝，酸甜的梅汤能消暑解渴。